お酢・合わせ酢の嬉しい効果について

健康食品には色々なものがありますが、昔からあるものとしてはお酢が今最注目されています。かんたんで美味しい人気のお酢は調味料として様々な料理に利用できるのでバリエーションが豊富ですが、最近だと合わせ酢というものもレシピが多くあがっています。合わせ酢というものは酢と調味料をミックスさせたものですが、酢の販売サイトなどでもレシピが乗っており手軽に出来るのでぜひ試してみましょう。

例を挙げると酢醤油として有名な二倍酢、やや甘めの三杯酢、砂糖を多めにした甘酢、風味がとても香ばしいごま酢、唐辛子などが効いている南蛮酢などがあります。煮物から野菜料理まで幅広く使えるのが雄や合わせ酢なのですが、個人的におすすめするレシピとしてはサーモンの合わせ酢マリネですね。サーモンは高たんぱく低脂質であり味も甘さがあるので、合わせ酢と一緒に食べると甘さと酸っぱさが絶妙になりとても美味しくなります。お手軽にできる一品料理でありしっかりとした栄養を取りながらのダイエットにもおすすめできますし、お酢自体にもアンチエイジング効果があるのでぜひ取り入れてみてください。