醤油を使うと香ばしくなる

調味料は、それを使うことにより味を付けることができます。特に濃い味をつけることが出来るのは醤油です。醤油は塩分を多く含んでいるので、その点で濃い味になります。
また調味料は、その味を香ばしくさせることもできます。その時、なんといっても香ばしく出来るのは醤油です。醤油は、魚を焼く時などに使うと少し焦げ目を付けることができますね。その焦げ目ができているところが美味しいです。
またご飯をたく時にも、醤油を使うことがあります。炊き込みご飯にする時に、調味料は下に沈むのでそのことからおこげをつくることができるのです。おこげは、誰でも取り合いになるほどとても美味しいですね。そんな風に、おこげをつくるためには醤油を入れることにより簡単につくることができます。
またせんべいなどは、醤油をつけることによりとても風味が豊かになります。醤油せんべいは、一番売れている種類です。それは焼くことによりまた味わいが変わります。